À PROPOS DE MOI

EMMANUELLE REDAUD

STYLISTE CULINAIRE, TEXTURES COSMÉTIQUES, SET-DESIGNER -  AUTEURE CULINAIRE

Passionnée de cuisine et pâtisserie depuis l'enfance, je n'ai bifurqué vers la gastronomie qu'après le combo prépa/ école de commerce/ multinationale.

Direction Ferrandi: CAP de cuisine puis de pâtisserie/chocolaterie/glacerie en poche, j'ai littéralement plongé avec passion en cuisine, en pâtisserie et même boulangerie dans des restaurants étoilés; et enfin dans mon propre restaurant, une expérience unique et totale. 

Depuis une dizaine d'année, je suis styliste culinaire, et comme rien ne ressemble plus à une crème qu'une crème, j'ai développé mes compétences en textures cosmétiques. 

Mon parcours dans des entreprises exigeantes et compétitives me permet de bien comprendre les enjeux et les demandes des clients et de ne laisser aucune place à l'à peu près. 

Mon expérience depuis 10 ans auprès de marques prestigieuses me permet de m'adapter et d'anticiper les demandes des clients, dans le cadre d'un travail d'équipe à chaque projet renouvelée, avec l'agence, le photographe et le client.

2021 @EMMANUELLE REDAUD

 

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